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阳光厨房系统

实现食堂后厨环境、餐饮企业档案和监管情况等信息透明公开,接受社会监督,促使企业落实餐饮安全主体责任,规范餐饮生产经营行为,保障全校师生餐饮安全。

系统介绍

        落实食品安全信息公开

        公开高校食堂档口经营许可资质、餐饮服务食品量化分级、食品从业人员健康证明、主要食品原料采购来源、食品添加剂使用等。

        实现食品加工过程操作可视化

        食堂食品粗加工、切配、烹饪、糕点制作和餐具清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节,备餐、分餐等重点区域场所、直观、公开、可视,供广大食客监督查看。

        实现信息实时查询

        实现可以实时查询食堂食品安全基本信息和加工过程,参与食品安全监督和信用评价,形成食堂社会评价信息。

        营造安全就餐环境,促进大众消费信心

        实现餐饮企业档案和监管情况等信息透明公开,营造一个消费者安全就餐的环境,提升大众的安全消费意识和信心。

 

方案特点

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特色功能

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